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隔夜菜到底能不能吃?专家:除了这3种菜,其它的放心吃,别浪费
来源: 时间:2019-03-23 14:00:50
现如今,人们生活条件变好,日常的饮食也变得更加丰盛。不仅讲究吃饱,还讲究吃好,荤素搭配,营养均衡。一般餐桌上会有冷菜、热菜,有时候还会做一道汤。但是有时候难免会做多,对于吃剩

现如今,人们生活条件变好,日常的饮食也变得更加丰盛。不仅讲究吃饱,还讲究吃好,荤素搭配,营养均衡。一般餐桌上会有冷菜、热菜,有时候还会做一道汤。但是有时候难免会做多,对于吃剩下的饭菜,很多时候我们都选择放到冰箱中,然后第二天继续热着吃,也就是所谓的隔夜菜。对于隔夜菜,究竟能不能吃?会不会影响健康?

很多人说,以前条件不好的时候,吃剩饭剩菜是很正常的事,也没见我们的祖宗得各种各样的病。但是毕竟时代变了,人们的饮食也变了,现在饮食盐多、油多,而且人们运动量也严重不足,所以我们不能和以前相比。对于隔夜菜,也并不是都不能吃。专家表示:除了这3种菜,其他的可以放心吃,别浪费。

1.绿色蔬菜

隔夜的绿色蔬菜,最好别吃,非但营养成分被破坏,而且绿色色蔬菜在储存的过程中会产生一些细菌,放到冰箱中只能减少细菌滋生,但是并不是抑制细菌滋生。时间一长,导致蔬菜中的亚硝酸盐的成分增多,吃多了不仅会导致食物中毒,严重还可能引发癌症。

2.菌类

菌类食物我们生活中经常吃的有木耳、蘑菇、香菇等,很多时候我们常用来炒菜或者做汤。对于吃剩的菌类也是不建议吃的。菌类物质存放时间,会产生大量的有害物质,不仅对身体有害,严重还可能导致肾脏衰竭,甚至会因此丧失生命。菌类食物最好现做现吃,吃剩的最好扔掉。

3.海鲜

人们生活条件变好,经常或吃一些海鲜,因为海鲜价格比较贵,所以吃剩人们一般舍不得扔掉。一般放久的海鲜是不建议吃的,先不说味道不新鲜。放久的海鲜中也会滋生一种有害的物质,吃了可能会引发腹泻、呕吐等症状,长期吃对健康不利。所以。以上提到的3中隔夜菜最好扔掉,不要因为害怕浪费,吃了损害健康。看文章觉得实用的话别忘了收藏!

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